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无锡酒会和自助餐的不同

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无锡酒会和自助餐的不同

发布日期:2016-03-17 10:03 来源:http://www.wuximaitian.com 点击:

     自助餐与酒会的共同点如下:


    1.各式菜肴食品用十分漂亮的方式陈列出来。


    2.服务员能同时接待许多客人。


    3.与就坐在餐桌上用餐的服务相比,客人得到较少的个别服务。


    一般人常误以为无锡酒会就是自助餐,其实不然。酒会和自助餐是有所区别的。其差异性大致反映在举行时间、菜式及价格上。

 1.自助餐与酒会的不同点:

无锡酒会

    1.举行时间。酒会一般比较适合在早上9:00--11:00、下午3:00--5:00或4:00--6:00举行,自助餐则适合在午餐或晚餐时间举行。


    2.菜式。酒会一般都让客人站着举行,很少为客人摆放坐位,所以在菜式上会比较精致,大多为手工制食物,不须再经过刀叉切割即可人口,而且没有沙拉和汤类菜肴。酒会所提供的菜肴通常并非以让客人吃到饱为目的,若是要举办可以吃到饱的Heavy酒会(指高规格、庄重的酒会),事先需向饭店说明。Heavy酒会的价格比较高,开菜单时也要特别注意。自助餐中设有坐位供客人就坐,所以在菜色方面不像酒会那般精致,每样菜式的分量会比较多,并供应沙拉和汤类,以能够让客人吃饱为原则。有些自助餐是采用站立式的,形式如同Heavy酒会。比如在日本,其自助餐会都是站立式的。


    3.价格。一般酒会的基本起价会比自助餐低,因为酒会的餐点有一定的供应量,吃完便不再供应。而自助餐则采取无限量供应,让客人可以随兴吃到饱,所以是按人数计价。


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