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无锡水果展---如何清洗果蔬上的残留农药?

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无锡水果展---如何清洗果蔬上的残留农药?

发布日期:2018-05-30 00:00 来源:http://www.wuximaitian.com 点击:

哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

  

    (1)冷藏方法不正确,如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却,把大块食物贮存于冰柜中,或冷藏温度不够。

  

    (2)从烹调到食用的间隔时间太长,使细菌有足够的繁殖时间。

  

    (3)烹调或加热方法不正确,加热不彻底,食物中心温度低于70℃。

  

    (4)由病原携带者或感染者加工食品。

  

    (5)使用受污染的生食品或原辅料。

  

    (6)生熟食品交叉污染。

  

    (7)在室温条件下解冻食物。

  

    (8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

  

    (9)使用了来源不安全的食物。

  

    (10)加工制备后的食物受污染。

无锡麦田餐饮管理有限公司


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