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无锡麦田餐饮管理有限公司

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西餐礼仪:自助餐、冷餐与套餐的区别

2022-05-14 11:30:28

自助餐:四季皆宜,菜式以冷菜为主,肉菜皆有。根据季节变化和客人的要求,可以调整热菜的比例。这些菜美观大方,卫生清爽,口味多样,口味各异,能尝到小吃和独特的地方风味。


自助餐一般适用于团体聚会和优雅的招待会,是交流感情和意见的好地方。客人可以自由组合,自由行走,选择自己喜欢的食物。


冷餐会:冷餐会与自助餐基本相同。冷餐的主要目的不是吃饭,而是以优雅的风格、独特的冷菜、饮料和低度酒为主。一般适用于招待会、新闻发布会等。


套餐:套餐是以每位客人的进餐标准,按宴席的规格,组合菜式来体现。它不受人数限制,每人一套,因此,套餐也叫分餐制。


在套餐中,客人可以根据自己的消费标准选择适合自己口味的组合套餐,方便卫生。根据客人的用餐标准,制定不同规格、不同口味、不同质地的菜肴,以满足客人的用餐要求。


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